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商品訊息描述:
品牌簡介:
黑龍品牌創立於西元1944年,一甲子的健康美味,黑:代表「穩重」、龍:代表「尊貴」
運用的琥珀色,就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色,樸實卻富有傳統的台灣文化精神。
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製程說明:
在純釀造醬油醱酵工程中,為使酵母菌得到最好的生存條件,須有良好的溫度及濕度。
黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆,封蓋置於室外,在北回歸線充足的陽光下整整120天的
曝曬發酵,在日曝月露120天時,其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑
的時機,黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料,調製出道地傳統的香醇蔭油。
商品圖示:
本組商品內容:特級黑豆蔭油(清油)含禮盒 600mlx2瓶 +特級黑豆蔭油膏(含禮盒) 600mlx1瓶
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「黑龍特級黑豆蔭油」是由100?豆經古法120天日曝月露後所釀造出之
黑豆壺底醬汁調製。
原汁純度高,味道香濃,口感甘醇獨特,為醬中之極品。
不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
特級清油特色:以最高純度的壺底油調製,更香更甘更醇更健康美味美味。
特級油膏特色:以最高純度的壺底油加上天然糯米調製,更香更甘更醇更健康美味。
參考料理:
滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜。
黑龍特級黑豆蔭油(清油)參考料理
黑龍特級黑豆油膏參考料理:
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商品訊息簡述:
- ⊕日曝120天,遵古法天然純釀
- ⊕味道香濃,口感甘醇獨特
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